C'est au tour de Gérard Jugnot de partir en compagnie de l'animateur vers une destination qui lui est inconnue. L'acteur est attendu sur l'altiplano bolivien en Amérique du Sud. A près de 4000 mètres d'altitude, il part à la rencontre des Chipayas, l'un des plus anciens peuples de la cordillère des Andes. Ces derniers vivent de l'agriculture et de l'élevage sur une terre aride et salifère, exposée aux vents. Federico et Sebastian, deux des chefs de la communauté, apprennent à l'acteur comment cultiver le quinoa et comment détourner le cours de la rivière pour que la terre soit exploitable.