In iets minder dan twintig jaar groeide Stax Records in Memphis, Tennessee uit van een platenwinkel en studio in familiebezit tot een van de meest invloedrijke producers van soulmuziek. Stax Records was het begin van de carrières van onder andere Otis Redding, Isaac Hayes, Booker T. & The M.G. 's, en Sam & Dave, en meer. Aan de hand van archiefbeelden en interviews beschrijft STAX: Soulsville, U.S.A. de muzikanten, songwriters en producers die raciale barrières hebben doorbroken en het kenmerkende Stax-geluid hebben gecreëerd dat een tijdperk definieerde.