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台南特色小食「棺材板」,又称「官财板」以求吉利,是将炸过后挖空的吐司,加入不同馅料制成,坊间更可找到各款创意口味。 主持在新北市一家小店内,发现贴有「外地人免费」的英文告示,即两眼发光!品尝过多款咸甜口味,二人向老板一探炸面包减低油腻的秘诀。 转到桃园,有食店改用较健康的烤焗方式制作官财板,并以天然食材煮牛奶浓汤,韵婷更认为在家炮制无难度? 料理老师以传统油炸方式示范「痛风棺材板」,还分享节省炸油心得。
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