Roy Fares åker till äppelpajens huvudstad Julian i södra Kalifornien. Hit kommer folk från när och fjärran för att äta världens godaste äppelpaj. Roy testar pajen hos Julian Pie Company, där han även träffar grundaren Liz Smoothers som lär honom göra det perfekta pajskalet. Roy gör sin egen Apple Pie Cheesecake, han bakar Nutella Poptarts och underbart goda Blackberry bars. Det blir också en smarrig Summer Galette samt en typiskt amerikansk "Extra Allt-Paj" när Roy fixar till en Pear, Pecan and Caramel Pie.